요즘 저녁과 아침의 바람이 점점 차가워지면서 일교차가 커져 감기에 걸릴 위험이 높아지는 시기입니다. 이럴 때 따뜻한 뱅쇼 한잔은 어떠신가요? 뱅쇼(Vin Chaud)는 프랑스어로 '따뜻한 와인'을 의미하는 말로, 와인을 주재료로 하여 여러 과일과 향신료를 첨가하여 끓여 만든 음료입니다. 유럽의 겨울 축제나 크리스마스 시장에서 흔히 볼 수 있으며, 한잔으로 겨울의 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
뱅쇼의 효능
뱅쇼에는 감기 치료에 직접적인 효과가 있는 것은 아니나, 따뜻한 뱅쇼를 마시면 체온이 오르게 되어 추위를 이기는 데 도움이 됩니다. 와인의 성분과 다양한 향신료의 조화로운 맛은 편안한 휴식과 마음의 안정을 가져다줍니다. 그렇다고 과하게 섭취하면 좋은 것은 아닙니다. 설탕과 알코올 함유량이 있으므로, 적절히 섭취하는 것이 좋습니다.
뱅쇼 재료
레드 와인 1병, 오렌지 1개 (얇게 슬라이스), 설탕 3-4 큰술, 계피 2개의 막대, 별모양 아니스 3-4개, ( 선택사항 네일린디 소량 )
뱅쇼 만드는 법
1. 큰 냄비에 와인을 붓습니다.
2. 오렌지 슬라이스, 설탕, 계피 막대, 별모양 아니스, 네일린디를 추가합니다.
3. 중 약불에서 천천히 끓입니다. (끓이다가 알코올이 증발하지 않게 주의!)
4. 모든 재료가 잘 섞이면, 불에서 내려 체를 사용하여 거르세요.
5. 따뜻하게 서빙하고, 원하면 오렌지 슬라이스나 계피 막대로 장식하세요.
찬 바람이 불 때, 따뜻한 뱅쇼 한잔으로 몸과 마음을 따뜻하게 해 보세요. 가족이나 친구들과 함께 따뜻한 추억을 만들어보세요!
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